L'exposition des volailles aux antibiotiques a baissé depuis 2011. Mais des progrès restent possibles grâce à des alternatives innovantes.

La filière avicole a démontré sa forte implication dans la diminution de l’utilisation des antibiotiques. L’exposition aux antibiotiques a en effet chuté de 40% depuis 2011.

L’utilisation de certaines familles d’antibiotiques décroît malgré tout plus lentement, comme les sulfamides (traitement essentiellement des colibacilloses) ou les pénicillines (traitement des entérites et des affections osseuses bactériennes, surtout).

Il existe encore une marge de progrès et les attentes de la filière en matière d’alternatives sont croissantes.

Différentes solutions alternatives existent. Afin de comprendre leurs modes d’actions et leurs cibles, nous vous proposons une synthèse qui, en fonction de vos problématiques d’élevage, pourra vous orienter dans vos choix.

> Colonisation favorable du tube digestif

> Occupation des sites de fixation des agents pathogènes sur la paroi digestive

> Production de substances inhibant la croissance des bactéries pathogènes (bactériocines)

> Contrôle de la population de coccidies

> Stimulation de la croissance des villosités (amélioration de la digestion)

> Stimulation des défenses immunitaires

COVIBIOTE

Les prébiotiques sont des sucres qui vont nourrir une flore bénéfique dite saccharolytique (bifidobactéria, lactobacillus), qui va elle-même produire de l’acide lactique, permettant le contrôle de la population des agents pathogènes dans le tube digestif.

FructoOligoSaccharides / MannoOligoSaccharides

> Libération des sites de fixation des agents pathogènes sur la paroi digestive

> Stimulation de la croissance des villosités (amélioration de la digestion)

> Stimulation des défenses immunitaires

=      Approche synergique : AVIBIOTE

Les spécialités probiotiques proposées par Synthèse Elevage (AVIBIOTE et COVIBIOTE) ont été formulées avec des bactéries sous forme sporulée. Cette forme leur permet d’une part d’être résistante aux biocides de l’eau, (possibilité de poursuivre sa désinfection en cours de cure) Et d’autre part de se conserver très facilement (à température ambiante) Pour que l’implantation soit efficace et pouvoir observer des effets bénéfiques, l’administration des probiotiques doit être répétée.

Une action synergique entre les prébiotiques (sucres) et les probiotiques (flore) a été démontrée. C’est cet effet symbiotique que l’on retrouve avec AVIBIOTE.

• Action à tous les niveaux du tube digestif
• Action bactéricide possible si l'équilibre entre les différents acides de la spécialité est bien choisi

Dans l'ORNIACID^®, l'acide formique va baisser le pH pour permettre à l'acide lactique de prendre une forme capable de tuer les bactéries pathogènes.

Les acides organiques baissent non seulement le pH de l’eau mais ont également un effet sur la population d’agents pathogènes dans le tube digestif (contrairement à un acide minéral).

Leurs effets sont potentialisé/décuplés par la présence d’huiles essentielles (BICIDAL®), qui vont fragiliser la paroi des bactéries indésirables et permettre une pénétration plus facile de l’acide dans la cellule.

Les produits à base de plantes peuvent avoir différentes propriétés

• Antibactérienne
• Antiparasitaire
• Immunostimulante
• Régulation du transit
• Stimulation des sécrétions digestives
• Anti-douleur, anti-inflammatoire

Un extrait de plantes peut contenir des centaines de matières actives différentes. La composition va varier bien sûr en fonction de la plante en elle-même, mais aussi de sa région de culture, de sa période de récolte, de la technique d’extraction des produits, de la méthode et durée de conservation. En fonction des effets recherchés d’un produit fini, il faudra bien sélectionner ses approvisionnements de matières premières et s’assurer également de leur régularité.

Travailler avec des "identiques naturels", molécules de synthèse à composition connue et contrôlée, peut sembler plus simple. Mais l'efficacité est souvent moindre qu'avec des extraits naturels. Cela peut s'expliquer par l'absence  d'interactions entre les différentes molécules et à priori une sélection plus rapide de bactéries résistantes (résistance possiblement croisée aux antibiotiques). Des hypothèses ont été émises quant au devenir dans le corps de ces phytomolécules, distribuées aux volailles par voie orale (INRA). Une partie volatile est inhalée par la volaille, rejoint la circulation sanguine et se distribue dans les différents organes pour être finalement excrétée par les caecas. Une autre partie est ingérée, va transiter tout le long du tube digestif et sera en partie absorbée pour atteindre le compartiement sanguin dans une proportion plus importante pour les huiles essentielles que pour les extraits végétaux. Ces derniers auraient un temps de présence important dans le petit intestin, alors que les huiles essentielles se concentreraient plutôt au niveau des caecas.

> Programmes préventifs

Ils auront pour objectif de baisser l’indice de consommation, de prévenir les pathologies digestives parasitaires et à Clostridium, de préserver la litière et donc de diminuer le taux d’apparition des pododermatites.

Les acides organiques, les probiotiques et les prébiotiques distribués sur de longues périodes rempliront ces objectifs.

Le BRONCOSEC® a une action très complète sur le syndrôme de la toux :

Pour protéger les volailles, il existe de nombreux insecticides. Il faut profiter de cette large gamme pour varier leur application et surtout anticiper les traitement dès février pour gagner en efficacité.

Etape 1 : cibler l'insecte et le localiser

Etape 2 : choisir les molécules adaptées, les 3 règles d'or

Pourquoi pas la lutte biologique ?

Les moyens de lutte contre le poux rouge

1- Alterner les insecticides

Pour éviter le développement de résistances, il est important de limiter à une application maximum par an les molécules pour lesquelles les insectes ont développé peu de mécanismes de résistance (comme l’azamétiphos pour les ténébrions).

Une étude italienne de 2011 sur la population de mouches d’un élevage de poulet de chair a démontré que les résistances aux organophosphorés et aux pyréthrinoïdes (groupes 1-2-3) ne sont pas croisées avec celles des néonicotinoïdes (4) ou du spinosad (5). Une alternance entre ces deux catégories est donc particulièrement intéressante. De même, l’utilisation de mélanges de matières actives insecticides (comme le SECTINE^® CHOC) engendrerait moins de résistance.

Insecticide adulticide

Insecticide larvicide

2- Intervenir à différents stades du développement

3- Anticiper les traitements dès février

> Lutte conte les mouches

L’infestation du bâtiment provient en grande majorité de la persistance et de la multiplication des insectes de l’élevage. A peine 10% de la population proviendrait d’une source externe de contamination.

Il est donc essentiel de traiter les stades adultes de manière précoce, le contrôle de cette population étant alors plus facile et moins coûteux : cela peut être dès le mois de Février quand la température extérieure dépasse 20°C l’après-midi, ou lorsque, sur un papier adhésif de 30*50cm, on a dépassé 50 mouches piégées par semaine.

> Lutte contre les ténébrions

On peut aussi visualiser la population de ténébrions avec des pièges spécifiques (TENEDROP®) : positionner les pièges près des entrées et des murs, mettre une poignée d’aliment au fond du récipient blanc pour attirer les ténébrions. Vider les pièges une à 2 fois par semaine pour évaluer l’infestation du bâtiment.

Mouches prédatrices : Ophyra aenescens (APPIFLY^®)

Le troisième stade larvaire d’Ophyra est carnivore et s’attaque aux larves de toutes les espèces de mouches présentes. Le principe consiste à suspendre des sachets de larves APPIFLY^® au-dessus des abreuvoirs dans les bâtiments de poules pondeuses sur caillebotis par exemple, dès le début de printemps.

Il ne faut pas utiliser d’insecticide chimique en parallèle, et les fientes doivent être assez liquides. Il convient d’utiliser en parallèle des pièges à insectes adultes (MUSCADROP), papier adhésif, TENEDROP^®, pour limiter la population. Il faut prévoir un lâcher toutes les 6 semaines en entretien.

Miniguèpes : Muscidifurax raptorellus (APPIWASP^®)

La femelle de cette miniguêpe perfore les pupes de mouches pour les consommer et y pondre quelques œufs. Les larves issues de ces œufs de mini-guêpe vont se nourrir du contenu de la pupe de mouche, qui du coup ne donnera jamais de mouche adulte. Il faut appliquer APPIWASP^® en élevage de poule pondeuse ou en œuf de consommation ou reproductrice, sur des supports secs, ou sont présentes les pupes.

Comme APPIFLY^®, ne pas utiliser d’insecticide chimique en parallèle. Il convient d’utiliser en parallèle des pièges à insectes adultes (MUSCADROP), papier adhésif TENEDROP^®, pour limiter la population. Prévoir un lâcher toutes les mois en entretien.

> Moyens de lutte contre le pou rouge

La lutte contre le pou rouge (Dermanyssus gallinae) est difficile : il s’agit d’un acarien lucifuge qui ne vit pas sur l’hôte (il fait juste son repas de sang), mais dans l’environnement, et dans les anfractuosités du bâtiment d’élevage.

Traitement de l'environnement

La majorité des insecticides ne sont autorisés que lors du vide sanitaire : les pyréthrinoïdes, mais surtout les organophosphorés comme l’azaméthiphos (ALPHI, 1kg pour 1000m² dans 50L d’eau en cours de validation)

Le spinosad (ELECTOR) peut être un compromis d’usage d’insecticide car la rémanence du produit est de douze semaines.

Des produits détergents peuvent avoir un intérêt pour désagréger les nids de poux rouges en compléments d’autres produits

La silice peut être utilisée en pulvérisation dans le bâtiment ; elle entraine la mort du pou rouge par déshydratation.

Des acariens prédateurs (TAURUS PRO et ANDROPOLIS PRO^®) : les prédateurs, plus petits que leurs proies sont capables d’atteindre les poux dans des recoins inaccessibles au nettoyage.

Ils s’utilisent de préférence en préventif ou alors en curatif en complément d’autres méthodes de lutte (non chimique), dans différents types d’élevage (au sol, en cage, avec ou sans parcours extérieur).

Un 1er lâcher peut se faire entre 0 à 6 semaines après l’entrée en ponte et 2eme lâcher entre 6 et 10 semaines.

Traitement par voie orale

DECIRED^® est un répuslif à base de plantes en eau de boisson pour les poules pondeuses.

Il créé une réaction immunitaire de la poule afin que le pou soit en incapacité de digérer le sang ponctionné. Le sang noirâtre ballonne le pou. Le pou arrête de piquer et meurt lentement par déshydratation.

DOSE : 1 l pour 10 000 poules par jour pendant 8 jours consécutifs dès l’arrivée des poules avec 2 rappels de 4 jours à environ 15 semaines d’intervalle. Ne jamais ramasser les œufs de nuit.